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          [我為零食狂] 沒想到,它們竟是隱藏在我們身邊的補鈣高手,一點不遜色牛奶!

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          機智豆
          跳轉到指定樓層
          1F
          發表于 3?天前 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
          補鈣食物,你知道哪些?

          說到補鈣食品,首先想到牛奶,

          沒錯,牛奶是補鈣食品中的佼佼者;

          每100ml牛奶里平均鈣含量為100mg,

          且鈣磷比例比較合理,

          鈣磷比例只有得當,才會有利于鈣吸收;

          其中的維生素D,乳糖,氨基酸均是

          促進鈣吸收的好因子,鈣吸收利用率高;

          基于這些原因,

          奶類是膳食優質鈣的主要來源。

          除了牛奶,

          你還會想到哪些食物是補鈣能手?

          蝦皮?芝麻醬?

          NO

          它們雖然含鈣量不低,

          但都不是補鈣的首選。

          蝦皮咸,鈉含量非常高,

          且食用頻率太低,每次食用量也很少,

          指望不了補鈣;

          芝麻醬熱量很高,

          食用頻率和食用量也不高,

          也是成不了膳食鈣的主要來源。

          今天,我想和你說的是,

          還有一類食物,是補鈣的“隱世高手”

          看圖

          沒錯,相信你的眼睛,

          就是

          蔬菜

          蔬菜

          蔬菜

          先看一組數據,各種補鈣食物的鈣含量(100g可食部)

          牛奶

          100mg / 100ml (均值)

          空心菜

          99mg / 100g

          紅莧菜

          178mg / 100g

          菜薹(白、紫)

          96mg / 100g(白)

          156mg / 100g(油菜薹)

          看吧,這些深色(深綠、紅紫)葉菜

          的鈣含量都不俗。

          而且,

          深色葉菜里富含維生素K,

          礦物質鉀、鎂,

          都是促進鈣吸收不可或缺的重要的因素。

          至于某些蔬菜里的植酸、草酸,

          通過焯水可去除大部分,

          并不會影響到鈣的吸收。

          沒想到吧,身價遠不如肉類的蔬菜,

          有時甚至賤賣的蔬菜,

          竟是隱藏于我們身邊的補鈣高手!

          這些蔬菜的營養價值,

          不是那些鈣片所能媲美的。

          蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維

          和植物化學物的重要來源。

          循證研究發現,提高蔬菜攝入量,

          可維持機體健康,有效降低心血管、

          肺癌和糖尿病等慢性病的發病風險。

          果蔬含有各種植物化合物、

          有機酸和芳香物質等成分,

          能增進食欲,幫助消化。

          中國營養學會推薦

          每天攝入蔬菜300―500g,

          其中深色蔬菜占一半,

          堅持餐餐有蔬菜,

          把蔬菜當做膳食重要組成部分。

          深色蔬菜包括深綠色、紅色

          橘紅色和紫紅色蔬菜。

          深綠色蔬菜:

          菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、韭菜、西藍花、茼蒿、蘿卜纓、芥菜、冬寒菜

          紅色、橘紅色蔬菜

          西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒

          紫紅色蔬菜

          紅莧菜、紫甘藍

          增加蔬菜攝入量的辦法

          比如什錦蔬菜、大拌菜,

          又如制作果蔬汁,不去掉渣

          也是多攝入果蔬的好辦法。

          總之

          補鈣健骨,越早越好!

          補鈣健骨,牛奶和蔬菜

          一樣不能少!


          琰然
          ?????
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          發表于 3?天前 | 只看該作者
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